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Minibaghète fragède

Minibaghète fragède


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J'ai d'abord préparé la mayonnaise en mélangeant la levure avec un peu de lait sucré. Je mets le mélange au milieu de la farine et laisse lever quelques minutes.

Lorsque la levure a levé, j'ai ajouté du lait tiède, de l'eau minérale (que j'ai mis dans le verre juste avant de l'utiliser), du sel et enfin j'ai incorporé l'huile en continuant de bien mélanger.

J'ai obtenu une pâte élastique et bien liée, que j'ai laissée lever environ 50 minutes, dans un bol recouvert d'un torchon humide. Lorsqu'elle a doublé de volume, j'ai retourné la pâte sur la table et formé les baguettes - il en est sorti 15. Je les ai placées dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et graissée d'huile, je les ai coupées par endroits, et je les ai laissé lever une autre 30 minutes.

Quand les baguettes ont un peu gonflé, je les ai graissées avec un mélange de 1 jaune d'oeuf + un peu de lait tiède (ou à température ambiante).

J'ai mis le plateau dans le four préchauffé, à une température de 2000 C, pendant 30 minutes. Quand ils étaient prêts, je les ai mis dans une serviette et je les ai laissés refroidir.

Ils sont sortis très savoureux et extrêmement moelleux !!!



Commentaires:

  1. Ziv

    Je partage pleinement son point de vue. Je pense que c'est une bonne idée.

  2. Raad

    A mon avis, des erreurs sont commises. Essayons d'en discuter. Écrivez moi en MP, ça vous parle.

  3. Wendale

    et je vais chercher l'ATP

  4. Muhunnad

    D'accord, c'est l'excellente variante

  5. Paz

    Qu'est-ce qui vous intéresse d'autre?



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